“哪来那么多废话！老子这头发都让你染绿了，你还想没点说法就脱身？门都没有！”
那中年胖子正是雅顺楼的掌柜蒋兴，年轻书生不提“先前的事”还好，这么一提，他顿时脸色一黑，咬牙切齿的便骂了出来，呼哧呼哧喘了片刻，终究还是觉着光吓唬起不了作用，只得沉住气说道：
“不用怕，你是外地人，没人认得你，再说你又是个读书人，绝不会有人注意。去吧，再晚两步就占不上座了。只要你把这事做好了，先前的事老子既往不咎。”
“是是，在下这就去。蒋掌柜，您只管等着好消息。”
年轻人强自打起了精神，连忙将那个布袋藏进袖子里站起身快步跑出了茶寮。而后边的蒋兴却依然黑着脸气哼哼的喘个不停，打横坐在他一边的那个瘦脸老鼠胡一直把那年轻书生目送进“和顺聚昌”方才转回了脸来，很是不放心的伸头对蒋兴道：
“蒋掌柜，东家那里可是发下话了，这‘和顺聚昌’后头背景绝对不小，让咱们别乱惹事。您这么干……唉，万一让东家知道了……”
“屁！”
蒋兴愤然的瞪了瞪眼，小声怒道，
“他颜大官人家大业大，拿咱们雅顺楼不当回事。可老子不行，莫老四这么干，别管他后头是不是沈家，都是要把老子挤死的架势，雅顺楼要是倒了，老子吃什么去？”
那老鼠胡也是一脸的无奈，认同的点了点头道：
“说起来也是。东家不养闲人，从来都不讲个情分。雅顺楼若是倒了，咱们也只能喝西北风了。只是，小人觉着这么干怕是也没什么大作用，终究……”
“唉……”
蒋兴听到这里脸上一阵一阵的发黑，皱着眉咬了咬牙，只能无奈的说道，
“终究什么呀，咱们难不成还能去拆了人家的店子？咱们没本事弄死他们，那也只好恶心死他们了。”
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与此同时，“和顺聚昌”的后厨大间里，沈谦和莫老四矜持的坐在胡凳上，面前则恭顺的垂手站着二三十号人，正在等着他们训示。
沈谦世面见得多了倒没什么，一边说话一边悠闲的喝着茶，而被他硬拉过来陪着坐在一边的莫老四却是满脸紧张，怎么也找不到发号施令的感觉。面前站着这么多人实在让他眼晕，也只得时不时的转头去看站在一边的莫霜和莫小乙姐弟俩，权当分散一下紧张的情绪了。
“……刚才我已经说了，既然让大家来，那就是将你们视为‘和顺聚昌’一份子看的，只要你们没有二心，‘和顺聚昌’就不会亏待你们。孙伯，你不是一直想问能不能教你们炒菜吗？当然能，但现在还不是时候，至于为什么，你们也都明白，我这里就不多说了。”
沈谦悠闲的喝了口茶，接着说道，
“这些话可能有些伤情面，不过早说总比出了问题再说要好得多。前些日子你们几个大厨我都教了些炒菜以外的技艺，倒也不是想让你们拜什么师，目的还是为了‘和顺聚昌’。赚钱嘛，总是得多些路数才行。不过你们只管放心，我沈五不是那种眼里只有钱的人，该让大家得多少心里有数。
我‘和顺聚昌’讲的只有四个字——多劳多得。你们做得多，做的好，自然也赚得多。今天大家都在这里，我便说个明白话，从今天正式开始，你们每做一道菜，便可得这道菜价钱里的半成，多用些心思让客人相中你们的手艺，钱绝对不是问题。”
“哎呀！半成……”
“一道菜就是半成，那一天下来岂不是……”
沈谦别的话都没怎么引起别人的注意，倒是这句“半成”顿时引来了一片惊呼，这种薪酬办法实在是闻所未闻，那岂不是说只要肯干，只要把心思全用到手艺上就一切都不用操心了吗！
这句话瞬间点爆了几个厨师的情绪，他们欣喜的相互看了一眼，连忙齐齐拱手道：
“谢东家栽培。”
“嗯，客人已经进来了，你们去准备忙吧，头一天更是马虎不得。”
沈谦点着头遣散了众厨子，接着把站在后边那十几个统一蓝绸的年轻人叫道了跟前，也不多废话，直截了当的说道：
“你们都是和小乙还有我一起长大的兄弟，这‘和顺聚昌’是小乙家的，也就是你们家的。做好了，大家都能有个根基，做不好，大家原先怎么辛苦今后还是怎么辛苦，所以心里都要有个谱。昨天我说过的事绝对会有，你们都给我打起精神来，万万不要出了岔子，若是出了岔子，别怪兄弟们都没脸面。去吧。”
“是，东家！”
这十几个人都是从小和莫小乙一起厮混的贫家壮小伙，原来靠什么谋生的都有，活得实在辛苦，这次在沈谦策划之下被莫小乙招揽了过来，能有个稳定的谋生手段，实在对他们感激不尽，哪会有二话？见沈谦又把昨天说的话着重交代了一遍，连忙打起百分精神轰然应答了下来，紧接着便鱼贯走出了后厨门去。
这一番发号施令也就片刻工夫，却已经把各个事项全都安顿妥帖，早就把莫老四还有莫霜、莫小乙姐弟俩看傻眼了。莫小乙连忙凑到莫霜耳边悄声说道：
“姐，你发现了么？”
“啊！什么？”
一直望着沈谦也不知在想什么的莫霜猛然间回过了神来，刚刚下意识的问了一句，莫小乙便极是神秘的小声说道：
“我看五哥怎么像是天生就该让别人围着他转呢。”
“哦……”
莫霜怔怔的应了一声，片刻方才神情复杂的微微点了点头。