“好,这一款诸葛烤鱼,就是蔡师傅的拿手绝活,今天,我们醉仙居稳了。”古达忠一脸笑意、抚着黑须,面露得色。
而谢文彬却没有他那么乐观,虽然蔡喜从名头上确实压赵福(福伯)一头,俩人的手艺可谓是半斤八两。
其实……谢文彬并不太忌讳赵福的手艺,他对那个张家老二张澜……一些天马行空的“美食创意”就很是好奇,对于女儿谢芳语吃的那个什么糯米花普拉斯,他自然略有耳闻。
因为好几个达官贵族、商贾富绅不止一次在他面前提过,那一两一包的小玩意真的好吃,也真的贵,但就一个字:值!
“真有这么好吗?
那个张澜从小就和其他孩子不一样,难道真像赵福所说,张家老二食神转世,不大可能吧!”谢文彬摇了摇头,驱散了自己的想法,被门口的喝彩声吸引了过去。
蔡喜没有一般厨师那种肥头大耳、大腹便便,反倒是一股“道骨仙风”的味道,据传蔡家祖上还给元朝贵族掌过勺,从蔡师傅傲然的态度上,或许可以感受得到。
诸葛烤鱼是一道特色传统名菜,属于川菜系或湘菜系,这里应该是川菜多一些,麻辣鲜香、油而不腻,味道俱佳。
全系列分为麻辣、清香两大种类,并且分为碳烤和汤烤两个特色,是不是三国诸葛卧龙创造的不知,反正…或许是刘皇叔在位时间,大手一挥:“此乃我蜀国名菜,没有之一。”
蔡喜师傅做的是汤烤,说白了就是先烤再来汤汁浇灌,将鱼汤充分融入到肉中,不仅缓解了烤鱼的焦灼,还能将鱼肉的营养充分散发,做这道菜之前蔡喜就知道,他会稳赢的!
配菜吗?主料是狗椒,花椒中最为辛辣的一种。(对于辣椒什么时候传入明朝,争论不休,这里不再做太多解释)。
因为蔡喜师傅是眉山人士,其余的如菇笋、豆皮、粉条、菜心、油豆腐等等配菜更不在话下,通通都有。
“只要下得起功夫,就能做出美味来”,这是蔡喜的座右铭。
张澜也非常认可这个说辞,这不在张波和龙羽等人去抢鸭肉的时候,张澜跑到了醉仙居门口,盯着蔡喜几乎是一动不动。
虽然张澜不太爱吃鱼,看着蔡喜师傅的手艺,张澜断定这诸葛烤鱼,绝对美味无比、香辣可口,值得冒险一试。
因为很多人都知道,想吃正统川菜,就要做好屁股辣穿的准备,就这么简单的道理,被众多吃货选择性“眼瞎”,美味当前,一般都是这个态度:管他那么多干撒子,吃完再说撒!
“确实厉害,应该尝上一尝。”张澜不知道的是,他旁边两位俊俏的“公子”中,有一位一直在观察他。
张澜长得虽然不是绝代美男,但是他有一种独特的气质,让人一眼就忘不掉的那种,还有……张澜身上有一股让人值得依靠的气息,这种气息,如果是对的人完全可以感受得到。
“表妹,你看啥呢?
呦,原来是张家老二……
怪不得,表妹认出了他?”古晓婉顺着谢芳语的目光,看到张澜在那里探头探脑。
此时,张澜目不转睛地盯着