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第一百二十九章 王侯将相宁有种乎(2/2)

可思议之色,在他看来,那么多的名厨大师都无法在短时间内研究出结果的东西,方翔这个门外汉更不可能有什么好招才对。只是转念一想,柳厚却蓦的有些恍然,这咸蛋是方翔依照古方制作的,那人家对这咸蛋的研究,又哪里是自己这群人能够比得上的。

    如此一想,柳厚心中大喜,语调中不由自主的有了几分请教的意味,诚恳的道:“既然方老弟有绝活,还请不吝赐教的好。”

    方翔也不客套,将与张记咸蛋搭配的四色汤水说了一遍,也讲述了它的历史由来,并且还将自己亲手拍摄的‘老乡风情’大排档的一些照片递给柳厚看。

    “想不到这张记咸蛋的祖先,早就走在了我们的前面。”柳厚连连嗟叹,眉宇间若有所悟,喃喃着道,“张家数十代研究出一枚张记咸蛋,又有祖先穷其一生研究出这四色汤水,单单这两点,就是极大的宣传卖点。”

    柳厚现了商机,也就无心饮食,与方翔匆匆用过餐之后,离开锦煌大酒店,直奔鸭王记而去。

    柳厚急于想要体验一下这四色汤水的魅力,半路上就连声道:“老弟,不如这样吧,今晚你就给我做一下这四份汤水,你意下如何?”

    柳厚目光灼灼中透着焦急之色,迫切的想要听到方翔的肯定答复,方翔笑着点头,柳厚不由的大喜,忙道:“既然这样,你需要什么材料,直接说给我听。咱们好提前准备。”

    “这个倒是不用了。”方翔笑着摇头,其实他来之前早有准备,这就从随身携带的挎包中取出了包好的材料,和声道,“汤水所需要的材料,都在这里了。”

    柳厚愣了一愣,半晌后突然哈哈大笑起来,笑意豪迈,更是用力拍着方翔的肩膀,朗声道:“我看出来了,老弟这一次来,是专门跟我柳某人谈生意来了。好,好得很,我喜欢!”

    来到鸭王记后,在柳厚的引领下,方翔来到了小厨间,这里是专门为高级雅间的客人准备的。为免得方翔误会,柳厚屏退外人后,自己也退出了厨房。方翔开始烹调,很快就做出了虾皮汤与冬瓜汤。

    方翔每做出一份汤水,就摊出两张煎饼,送给外间等候的柳厚,让他配搭着张记咸蛋一起食用。

    “虾皮汤与咸蛋同吃、提神,适合精神头差、或者熬夜困倦的人;胃里有点毛病,肚子不太透溜的,适合喝冬瓜汤、暖胃。”

    方翔随口介绍着这汤里面的学问,柳厚是吃惯了山珍海味的主儿,嘴也是刁的很,可就着咸蛋饮用这两份汤,却也品出了几分不同寻常的味道,忍不住赞道:“看来,这是食疗的菜谱。”

    “不错。”方翔笑着颔,和声又道,“此外还有老骨头汤,必须取材于农村的土猪进行熬煮,滋补香口;紫菜汤,口味清淡有养颜功用,适合女子饮用。不过这两份汤熬煮费时费力,材料也不容易携带,今天就暂时不做了。”

    方翔最后这一句,说的是冠冕堂皇的场面话,柳厚这种老江湖自然听得明白,人家是有意留着后手哪,免得生意不成,却被自己得悉了所有的秘密、赔了夫人又折兵。

    柳厚将自己手下的名厨找来,让他们一品这汤水的味道,这些眼高过顶的厨师本对这两份汤水不屑一顾,品尝之后却也动容不已,其中一人就忍不住啧啧赞叹:“这汤本身的口味颇佳,可算不上是上品,毕竟所用的材料在那里摆着,都是寻常的东西。老鸡、干贝、火腿这些出汤的好玩意儿一样没用,可这样也好,节省了大量的成本。最让人称奇的是,这汤跟咸蛋一配搭,再加上这寻常煎饼,居然独具一种耐人寻味的滋味、勾人胃口。这种菜色搭配的学问,嘿嘿,真是让人佩服啊。”一旦涉及自己熟悉的领域,厨师们是滔滔不绝。

    柳厚也觉得满意,又连夜请来几个美食界的名宿,品尝后给出了肯定的评价。柳厚这就将方翔引到了自己的办公室内,笑呵呵的道:“方老弟,我想你对这四色汤水的展,肯定有了一个清晰的思路,不妨说来听听。”

    方翔微一思忖,笑着道:“很简单,以这四色汤水为基础,在市区开一家汤煲店。起初规模不需要太大。如果经营的好,可以考虑开分店,总而言之,一来是多条财路,二来如果操作的好,必定可以跟张记咸蛋的零售起一个相辅相成的作用。至于这家店,我想跟柳老板合作,就是不知道柳老板是否有兴趣。”

    “有,当然有。”柳厚连连点头,沉吟半晌后,蓦的一拍桌子,眸子中精光闪烁,笑着道:“老弟,我这几天就抓紧时间做一下市场调研。不过,现在做生意不能畏手畏脚的小心试探,小打小闹有什么意思!只要有可行性,就开店、开大店。”

    【传了十多分钟,总是出错。不知道这一次能不能传上。晕了。】