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才开口说道:“张先生既然这么有诚意,我们俩也不好不成人之美,不过这房契可以先给张老板,地契的话得交给个保人,张先生别见怪。”

    “这是自然,那咱们这房钱也一起在钱庄开个户,我到时候就存进去,两位看如何?”

    “不错不错,正是这个道理!”

    “那咱们明日便请个秀才定个契约,一式三份,您两位看怎么样?”说完张经纬拿出封好的红包,足足的五两,悄悄递给二人,三人心照不宣的笑了一下,干了一杯。

    送二位离开酒楼,有人请甲长去做个见证,他赶紧告辞离开了,张经纬见甲长走远了,又递给那牙子五两银子,说道:“还望兄弟跟员外爷好好说说~”

    那牙子推辞了一下便收下了,笑眯眯地说道:“好说好说,员外爷是个和善的,一定能帮张老板解决好这事儿。”

    “那张某先行谢过了!”

    “张老板客气客气!”

    张经纬回到家,周可意手里还捧着针线盒,躺在堂屋门口的摇椅上,睡着了,额角沁出了汗珠,张经纬轻声快步走过去,不忍心喊醒他,只好先把针线盒从他手里抽出来放在地上,那上边插着几个银针,怪吓人的。

    张经纬一手托住周可意的脖颈,一手伸到他的腿弯,用力抱了起来,这时周可意才迷迷糊糊地醒了,两个大眼睛还没有完全睁开,跟说梦话似的嘟哝道:“咦~相公回来了~我煮了绿豆汤呢,你要不要吃一碗?”说完又睡过去了。

    张经纬笑了一下,手上这分量比之前重了不少,赶紧把周可意抱进厢房,在床上安置好他,擦干净汗滴,又给他盖上新做的薄被,张经纬才轻手轻脚的掩门出去。

    第二十七章

    这到了夏天,天气热的不行,哪里都不凉快,来店里吃饭的客人都比往日少了,张经纬一早开了店门,吩咐伙计先煮上一大锅凉茶和一锅绿豆水,放在专门打造的大水壶里,有过路的客人也可以自行取用。

    上次从白府拿来的硝石就制了一次冰,做点儿冰镇的红豆沙和黄瓜汁自家吃了,现在还有不少,张经纬想着做些冰饮和冰激凌给店里增加点儿人气!

    吩咐小虎拿红纸写上今日上新:夏日缤纷,鲜果冰激凌!小虎机灵,跟着周可意学了写字记账,这会儿很得用,张经纬见他一笔一划写好,自己便在旁边画了吃甜筒的小娃娃,让人忍俊不禁。

    这会儿还没有客人上门,张经纬吩咐了两句就进厨房实验,毕竟之前没有做过这古法的冰激凌,心里一点谱都没有。

    店里材料都备的充足,张经纬先拿了五个鸡蛋,蛋黄蛋清分开,又取了一碗煮开后放凉的新鲜牛乳,蛋黄牛乳都放进小锅里,放上几大勺白糖和一点儿米浆,用自制的打蛋器不停搅拌,均匀之后直接放在刚刚熄火的灶台上,趁着余温不停搅拌,这温度的控制很关键,最好是刚刚有些浮沫但是没有沸腾的状态,张经纬搅拌了一会儿就满头大汗,锅里的东西有些浓稠了了,张经纬赶紧把它放在一边,蹲在地上把大半包硝石粉倒进铜盆,一盆子水变成了冰水混合物,这不是吃的冰,也没这么多讲究,张经纬赶紧把小锅盖上盖子,放进铜盆里,放在一旁的阴凉处让它慢慢凝固。

    大海在一旁打打下手,用新买来的瓜果榨了不少果汁,这都是用用木头碾子挤压出来的