程差不多，把葛根搞碎，磨成粉后，用水浸泡，砂布过滤，滤去树渣，细粉沉淀下来后在太阳底下晒干即得葛粉。得率主要看葛滕的品种，如是棉丝葛，十多斤才能得到一斤的粉，而粉葛的话，二斤多一些就能得到一斤的葛粉。

    葛滕是多年生滕本植物，极易生长，在野外找到一株大一些的葛滕，块根加起来有上百斤，不谈药用价值，葛粉可以作为食物做成糊或面条什么的也十分美味。

    民以食为天，番薯、玉米、土豆等等都是后世从西方传过来的，能适合于在山地里种植的旱地植物并不多。乐正云秀曾听人说过，葛滕的种植倒是十分容易，把枝条剪下，压到泥土中，不到十天就可生根，如善于照料的话，三年后，块根就会达到近百斤。如是粉葛并真能试种成活，必可解决村民荒年缺少粮食的问题，有了吃的，象前些日子里的溺婴事件才可以用本质上解决。想到这里，乐正云秀立即动手折了根树枝，开始挖起了葛根看个究竟。

    工具不称手，挖断了好几根树枝，葛根还只有半截露出地面。乐正云秀用手猛力地左右摇晃了好一会儿，能够动，但却拨不起来。正要找一根树枝再挖一会儿时，边上伸出了一双手，帮着用力，葛根被拨出地面。原来，苏尹笋的衣服晒干后赶到这里了。

    在瀑布下清洗时，乐正云秀折下一小段的葛根放在嘴里咬了咬，想要判别属于什么品种，苏尹笋说：“不用咬了，这是粉葛，陈县令家的药铺里有，可是它的药效远不如绵丝葛，药铺收得很少。”

    “粉葛，真的吗？”乐正云秀乐不可吱地握着苏尹笋的手。

    苏尹笋呆呆地任由她握着，想收回又舍不得，脸上洋溢着幸福的表情，心里却奇怪地想，挖到一株粉葛有什么值得高兴的，又没多少的药用价值。

    乐正云秀放开手，在瀑布下清洗葛根，边洗边唱起了歌：

    《大瀑布》

    即使脚下脚下没路

    也要迈开勇往直前的大步

    即使粉身粉身碎骨

    也要做一次惊天动地的欢呼

    我们就是

    我们就是

    超越悬崖飞过绝壁的大瀑布

    我们就是

    我们就是

    超越悬崖飞过绝壁的大瀑布

    柳暗花明不是我们的追逐

    高山平湖不是我们的归宿

    积蓄了太多太多的梦想

    一起化作酣畅淋漓的倾诉

    创造腾飞

    维系全球

    没路也要创出路

    小路也要变大路

    变大路

    变大路

    小路也要变大路

    唱毕，才想起得对苏尹笋解释说：“粉葛经过深加工成淀粉后当作食物，不知能解决多少人的粮食问题呢。”

    “什么叫深加工？”苏尹笋斜着脑袋问道。

    苏尹笋在陈县令家的药铺里帮忙时，只知葛根是一味药材，从不知道它可以当作食品，更不知道有另外的深加工手段，这是工业化后的名词，乐正云秀解释了半天，他也没完全听明白。也难怪苏尹笋听不懂，大宋朝时，肯本没有淀粉的概念呢。

    “先拿回书院交给厨房陈郑氏，到时我制作给你看，明天晚上我请你吃葛粉大餐。”乐正云秀指了指这段葛根说。